Page 2 sur 2

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Ven 08 Sep 2017, 11:09 pm
par Kamen
Personnellement, je rince les coquilles et les fais sécher 24h à l'air libre (sur mon égouttoir, je ne m'embête pas), puis je les conserve dans un Tupperware en plastique jusqu'au prochain broyage.Broyage que je fais à l'aide de mon Thermomix (je ne l'ai pas acheté uniquement pour ça, rassurez-vous :mrgreen: ), et même s'il reste des morceaux un peu plus gros et que j'ai un peu de poussière de coquille, le résultat est top :D

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Dim 10 Déc 2017, 6:11 pm
par bce1970
Ma tatie vient de me donner son vieux moulin à café électrique qui a plusieurs dizaines d'années. Waouh! Rien à voir avec le résultat un peu grossier que je vous montrais ci-dessus. J'ai désormais de la belle poudre fine!
J'en conclus qu'il faut vraiment utiliser des systèmes qui sont donnés pour broyer des grains de café, de la noix de muscade etc, et pas des mixers classiques.
Trop contente!

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Dim 10 Déc 2017, 11:28 pm
par lombricolo 63
Bonjour Bce1970,

le moulin à café électrique c'est le top mais les vieux blinder marchent bien aussi , ça raye les bols mais on s'en fiche ils sont redevenu utile. Recyclage, on t'aime.

A+
Lombricolo63

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Lun 11 Déc 2017, 9:37 pm
par bce1970
Ben moi j'ai recyclé le moulin électrique, ça faisait 20 ans qu'il avait pas servi... :P

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Lun 05 Mar 2018, 5:51 pm
par Jolerapid
Bonjour,

La meilleure idée est effectivement d'utiliser le moulin à café électrique ! personnellement je l'utilise depuis près de 10 ans. Peut être moins écologique (énergie grise consommée) que d'utiliser un pilon mais ce moulin sert aussi à mouliner des feuilles séchées de romarin pour en faire une poudre ou des graines de fenouil sauvage qui donne un gout d'anis à mes poissons grillés. Plein d'utilisations pour ce petit moulin...
autre chose, quand on fait de la pâtisserie ou que l'on a trop de coquilles on peut aussi stocker la poudre de coquilles d’œufs pilées dans un bocal en verre percé de quelques trous pour saupoudrer de coquilles d’œufs pilés à la demande !
elle est pas belle la vie ? :D

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Lun 05 Mar 2018, 9:55 pm
par Jacver
Bonsoir toutes et tous,

Un moyen très pratique pour conserver et répandre les coquilles d'oeufs dans le LC, dans la ligne du recyclage, c'est les petits flacons à épices qui ont un couvercle perforé avec 3 niveaux de distribution..

Bonne continuation.

Coquilles 3 Mini.jpg

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Sam 17 Mar 2018, 9:39 pm
par Leonie
Bonjour à tous,
Petit point sur mon broyage de coquille:
Je fais sécher les coquilles quelques jours dans une vieille boite à oeufs puis je les stocke vaguement écrasé à la main dans un vieux paquet de farine.
Au bout de quelques semaines je les mixe avec mon mixeur plongeur (en plastique) dans un grand verre d'un litre (comme on en trouve ici en Bavière ;)). Je recouvre le verre autour du mixeur avec un torchon parceque ca fait pas mal de poussière.
Ca marche plutôt bien, ca n'abîme pas le verre, par contre mon mixeur ne mixe plus grand chose. Vous pensez que c'est les coquilles d'oeufs ou c'est juste le hasard que mes lames rendent l'âme (tiens c'était pas fait exprès ca :p) juste à ce moment?
Léonie

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Sam 17 Mar 2018, 10:26 pm
par lombricolo 63
Bonjour Léonie,

la coquille d'oeuf c'est du calcaire, un minéral tendre mais abrasif . Les bols des mixer ou moulin à café en plastique en savent quelque chose. Mais pour broyer les lames n'ont pas vraiment besoin d'être tranchantes, les lames des moulins à caféne le sont pas et ça marche quand même.

A+
Lombricolo63

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Dim 18 Mar 2018, 3:11 pm
par Leonie
Bonjour Lombricolo,
Les lames viennent toujours à bout de mes coquilles d'oeufs... mais ont bien du mal à mixer la soupe.
Mon mari pense que ce sont les coquilles d'oeufs qui ont usé les lames, c'est possible? ou bien c'est juste le hasard que mon mixer soit en fin de vie au moment ou je commence à mixer des oeus...
Léonie

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Dim 18 Mar 2018, 6:15 pm
par lombricolo 63
Bonjour Leonie,

oui je pense que ça ne doit pas arranger les lames ,c'est pour cela que l'on conseille les vieux moulins à café , ça coûte 3 fois rien sur les brocantes ou Emmaüs . Mais maintenant, tu as un vieux mixer pour les coquilles et monsieur peut offrir un neuf pour la soupe :-
A+
Lombricolo63

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Sam 24 Mar 2018, 11:52 am
par Leonie
Le moulin à café j'avais cherché sur la brocante à côté de chez nous mais j'en avais trouvé qu'un manuel et pas très efficace... j'ai vite laissé tombé... et mené notre mixeur à sa perte.
Enfin bon je vais donc offrir un nouveau mixeur à mon mari (parce que bon je m'occupe déjà vers donc c'est lui qui fait à manger :p)

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Sam 24 Mar 2018, 7:11 pm
par lombricolo 63
Bonjour Léonie,

on trouve aussi des vieux blinder sur les brocantes, les ressourceries ou chez Emmaüs .
Tu as raison, le mari au fourneau et madame au ver(t).
A+
Lombricolo63

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Sam 14 Avr 2018, 6:04 pm
par gwnaelle
bonjour,
j'ai un city worms depuis mars.
je viens de prendre connaissance de ce post.
je pense avoir fait une gaffe.
j'ai mis des coquilles d'oeufs dans la litière mais je ne savais pas qu'il fallait les faire sécher.
sitôt les œufs utilisés pour ma cuisine, sitôt les coquilles broyées avec un rouleau à pâtisserie, sitôt mises dans la litière.

est ce grave si les coquilles n'étaient pas sèches + pas pillées très fines comme je l'ai vu sur les photos de ce post ?

merci d'avance pour vos réponses.

Re: A la recherche de LA méthode de broyage de coquille d'oe

Message non luPosté: Mer 09 Mai 2018, 9:35 pm
par lombricolo 63
Bonjour Gwnaelle,

tiens, je peux valider ce message maintenant que tu t'es présenté .
Ce n'est pas grave mais tu as compris que c'est bien plus facile de les broyer quand elle sont bien sèches.
A+
Lombricolo63